Alla scoperta della Borgogna

11102633_463756933787022_6569174393757849344_nNel programma di degustazione il Ristorante Angeletta, in collaborazione con la FISAR propone: “Alla scoperta della Borgogna”

Uno dei territori più famosi del mondo: la Borgogna. Due vitigni unici che danno vita a vini celebrati ovunque: il Pinot Noir e lo Chardonnay. Nel mese di giugno vi proponiamo una degustazione di rara bellezza, durante la quale berrete addirittura un Premier Cru e un Grand Cru. Vini unici per una serata unica!
Ci accompagneranno le narrazioni del docente FISAR Fabrizio Ercolani e la cucina francese proposta dalla splendida Angela Palombo. Vi aspettiamo…

Elenco dei vini:

– Cremant de Bourgogne Naudin Ferrand 2012;
– Bourgogne Aligotè Marc Colin & Fils 2011;
– Bellis Perennis Naudin Ferrand 2011;
– Bourgogne Pino Noir Grivot 2010;
– Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes Domain Pierre Amiot 2008;
– Charmes Chambertin Grand Cru Domain Tortochot 2006.

Il costo della serata è 30 euro per i soci FISAR, 35 per i non soci. I posti sono limitati a 30. Per prenotare è possibile chiamare: Angela (3288547210), Boris (3928809338), Paolo (3923502773).

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Angeletta si rinnova

10988519_930864693599282_5681736131127494203_nIn questi giorni Angeletta sta facendo dei lavori di ristrutturazione perchè ci sono momenti in cui il desiderio, tutto inconscio, di fare adeguate trasformazioni nella gestione della propria attività, provoca anche la decisione di fare cambiamenti visibili che possa accogliere nel migliore dei modi la propria clientela. Non saranno cambiamenti radicali, ma sicuramente di una certa sostanza.

Dopo i lavori partiranno le manifestazioni alla ricerca dell’Italia autentica per mettere insieme cibo e vino di qualità di territori, luoghi e borghi adeguatamente scelti per far vivere ai propri ospiti vere e proprie emozioni. Ad aprile inizieremo con i prodotti (prosciutto, formaggi, piatti ben confezionati e birra) di Sauris in provincia di Udine.

Intanto è partito “RISTORAMENTE” il club Angeletta utile per stare sempre a contatto con le iniziative che il ristorante organizzerà. per iscriversi basta inviare un messaggio a questo blog o alla pagina facebook: https://www.facebook.com/angelettaincarsoli

L’Italia dei territori autentici

imageAngeletta lancia “L’Italia dei territori autentici”, percorsi di gusto tra prodotti tipici, ristorazione, vino, birra dell’Italia piu’ profonda, dal nord, al sud, alle isole. Una ricerca di eccellenze nazionali da gustare, a partire da marzo, periodicamente nel Ristorante Angeletta in Carsoli. Un modo per scoprire prodotti tipici, piatti sapientemente cucinati ed abbinati a vini del territorio nazionale. (Da non escludere qualche prelibatezza estera).

Angeletta mettera’ a disposizione la sua trentennale esperienza di chef, la sua nuova professionalità di sommelier e la decennale frequentazione della qualità, identità enogastronomica della  rete Borghi Autentici d’Italia, associazione tra le più diffuse ed importanti del nostro paese.

Angeletta cresce e inizia una nuova avventura

cropped-logo-quadrato-arancio.pngAngeletta in questi ultimi mesi ha fatto tante cose buone: è diventata sommelier, ha fatto corsi di comunicazione per promuovere il vino, ha studiato e si sta professionalizzando sull’abbinamento cibo-vino dove porterà tutta la sua esperienza di cuoca e lo studio sui vini nazionali ed internazionali. Ha partecipato ad importanti degustazioni, iniziative in varie parti d’Italia con l’Associazione Borghi Autentici d’Italia, ha ospitato nel suo ristorante degustazioni importanti con vini nazionali ed internazionali abbinati ad ottimi piatti.

Ha riflettuto sulla crisi e sui problemi che questa si porta dietro, ma piuttosto che farsi prendere dallo sconforto ha deciso di reagire e di intraprendere un nuovo percorso alla ricerca di itinerari esperienziali per dare una’offerta adeguata ai suoi clienti ma anche per creare le condizioni per iniziative di alta qualità identitaria nei territori autentici là dove vi è la necessità di riscoprire valori e sapori e tanta qualità italiana.

Angeletta utilizzerà questo blog e la pagina facebook: https://www.facebook.com/angelettaincarsoli, per dare informazioni, comunicare iniziative e riflettere sul rapporto cibo vino, fornendo ricette e abbinamenti.